Eventi

Mandorle e cioccolato. Un'esperienz

Da Martedì   20/02/2018


Ingresso Gratuito con tessera Arci 

Martedì 20 febbraio dalle 21

Una serata che ci porta in Sicilia, tra la province di Ragusa e Siracusa, particolarmente vocate a colture arboricole come mandorle, carrube e olive. Una serata per capire la storia ventennale della cooperativa Quetzal Modica e la sua filosofia, fondata sul commercio equo e solidale: dall'importazione di prodotti del Sud del mondo, dal consumo critico e dall'economia alternativa, è approdata a un progetto sul territorio locale - il progetto Filiereque Iblee, Mandorle per tutti! - con protagonista la filiera della mandorla.

Durante la serata ci addentreremo nella storia del cioccolato più antico d'Europa e nei segreti della sua lavorazione e nel mondo delle mandorle di varietà antiche.

A seguire, degustazione.

In collaborazione con DESBri e Il Villaggio Globale, Bottega del Commercio Equo e Solidale di Monza.

Serata realizzata con il contributo di regione Lombardia.
Ingresso gratuito.

***
La cooperativa sociale Quetzal - a Modica, in Sicilia - produce dal 1995 cioccolato di Modica artigianale con varie e originali ricette, utilizzando esclusivamente cacao di alta qualità proveniente dalla filiera del commercio equo e solidale e coltivato in regime di agricoltura biologica. A questo prezioso ingrediente affianca i sapori e profumi di Sicilia: mandorle in primis, ma anche agrumi, pistacchi, nocciole, manna e tanti altri.
https://www.facebook.com/quetzalmodica/
http://www.cioccolato-quetzal.it/it
Un bell'articolo da leggere e rileggere:
https://comune-info.net/2017/12/facciamo-cioccolato-di-modica/